半岛BD体育半岛BD体育中国质量新闻网讯 为破解食品“三小”监管难题，提升食品小作坊监管效能，四川省万源市市场监管局加速推进小作坊食品安全风险分级管理工作。通过量化分级和差异化监管，进一步提升食品安全监管靶向性和精准度半岛BD体育，引导小作坊经营者增强风险意识，提升管理水平。

　　全面摸底。通过平台数据核实与实地走访调查相结合的方式，建立完善食品小作坊主体台账并实时动态更新，确保万源市辖区内所有食品小作坊全数纳入风险分级评定范围。

　　分级管理。按照小作坊产品类别及品种明细选择风险较高的食品类别确定静态风险因素量化分值，根据小作坊监督检查、抽检检测、违法行为查处、食品安全事故应对、不合格食品召回情况确定动态风险因素量化分值，最终结合上年度实际情况对小作坊进行量化分级，风险等级由低到高分别为A、B、C、D四级。

　　结果应用。根据食品安全风险等级评定结果，优化对小作坊的日常监督检查频次、监督抽检批次、监督检查方式以及其他监管措施。建立日常监督检查衔接机制，将日常监督检查结果作为风险等级调整的重要因素；建立风险等级动态衔接机制，根据小作坊当年食品安全监管记录情况，对下一年度风险等级进行动态调整。

　　截至目前，万源市辖区内共计209家食品小作坊量化分级工作已全面完成。下一步，万源市市场监管局将强化评定结果运用，按照《食品生产经营监督检查管理办法》的规定，对食品小作坊实施相应频次的监督检查，确保监管全覆盖，实现小作坊食品安全保障能力再提升。（来源：达州市场监管）